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*Kamalei Tiger* Island Mana アイランドマナ azumi


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我が家のローストビーフ

我が家のローストビーフは
クックパッドレシピで。
これは本当に簡単!
我が家のローストビーフ_f0225139_18442879.jpg


お肉の塊を買います。
わたしはオージービーフで
ブロック700円から900円くらいの安く
脂が少ないものを選びます。
スタジオ近くのヨーカドーで買うことが多い!

冷蔵庫からしばらくだして
常温にしたお肉にガーリック、塩、粗挽きコショウをたっぷり。
ガーリックはすりおろしでもよいみたいですが
あまり好きじゃないのでガーリックパウダーにしています。
しばらく置いて味をしみこませます。

お湯をたっぷり大きめの鍋にわかしておく。

フライパンに油をしき
こんがり焼き目をつけます。
すりおろしガーリックは焼くときに焦げないよう注意してください。

美味しそうな焼き目がついたら
ラップで2重にくるみます。
そのあと、ジップロックに入れて空気を抜き、もう一枚ジップロックに入れて
また空気を抜く。
我が家のローストビーフ_f0225139_18442776.jpg


お湯に入れて3分グラグラ煮る。
なるべく浮かないように
菜箸でちょっと抑えつつ煮てます。
火を止めて15分放置。
肉が浮かないように重しをして蓋をするとまんべんなく火が入ります。

15分したらジップロックごと取り出し冷めるまで放置。

冷めたらなるべく薄くカット!
ソースはお好みで。
わたしは醤油、黒砂糖、みりんを煮立たせて
さらっとかけたり
ワサビ醤油が好き。

生過ぎす、中までうっすら加熱された
このくらいが好き❤︎
もっと生がよい場合は茹でる時間や放置時間を工夫してください。

クックパッドのレシピですが
失敗なくてすごく美味しい!
お試しくださいね!
パーティーメニューに最適☆
ビールにもシャンパンにもワインにも合う〜003.gif

by kamalei-tiger | 2014-11-26 18:26 | お料理 | Comments(2)
Commented by 弥生 at 2014-11-26 19:05 x
簡単!!お肉さえ買えば出来るのですね!
週末トライしてみます。わさび醤油がいいな♪
美味しいのでしょうね(*^^*)
Commented by kamalei-tiger at 2014-11-29 00:42
弥生ちゃん
安上がりなので思う存分ローストビーフ満喫できます!
是非やってみてね♪
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