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カテゴリ:お料理( 70 )


冷やし中華

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冷やし中華たくさん作った。
好評でした🤙★
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by kamalei-tiger | 2017-07-14 13:17 | お料理 | Comments(0)

今日のお仕事ごはん

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今日のお仕事ごはんはハンバーグ
調理担当日だったので久しぶりに和風に。
大根おろしの絞り汁と炒めタマネギの水分を越して和風ソースに!
美味しかった(´∀`)
みなさんにも好評でした。
七夕ですが短冊に書きたい願いをみなさんに聞くくらいで
特にイベントなしでしたが
今年はきっと織姫と彦星、逢えたね♡

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by kamalei-tiger | 2017-07-07 20:07 | お料理 | Comments(0)

梅ジュース

利用者さんたちと梅仕事
今年は梅ジュースをじっくりレシピで
f0225139_20552373.jpg

穴を開けた梅と氷砂糖とお酢をすこし。
美味しくできますように☺️
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by kamalei-tiger | 2017-06-20 20:53 | お料理 | Comments(0)

ある日のお昼ごはん

ある日の職場ランチ
職員用、すこし多め
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もずく、胡瓜、オクラの酢の物
大根と人参のそぼろあんかけ
アジフライ、サラダ
小松菜とツナと卵の炒め物
黒米入りごはん
里芋とごぼう、豆腐、三つ葉入りのお味噌汁
ブルーベリーソース入りヨーグルト苺添え
お野菜いっぱい。
みなさんほぼ完食。
年配者がさっぱりものが好きって
うちの職場では全く違います。
おばーちゃんたち、よく食べる!
お肉、揚げ物大好き
長生きの秘訣かしら?
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by kamalei-tiger | 2017-05-16 13:30 | お料理 | Comments(0)

試作

ランチにバターポン酢炒めというメニューがあったので
家にあるもので試作
本当はお肉ですが我が家はシーフードと新玉ねぎ、キャベツ
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色が微妙ですが美味(´∀`)
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by kamalei-tiger | 2017-04-27 08:41 | お料理 | Comments(0)

ミートソース

昨日は調理担当
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ミートソースでした。
久しぶりに作りました003.gif
なかなか好評だったしみなさんたくさん食べてくれました。
スープは玉ねぎ、じゃがいも、コーンのクリームスープ
酢の物と、もやしとごぼう入り切り干し大根★
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by kamalei-tiger | 2017-03-15 08:15 | お料理 | Comments(0)

ベジカレー

息子さんがお料理にやる気をだして
カレーを作るお手伝いをしてくれました。
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玉ねぎ、人参、お豆、ごまごはんの
ベジカレー♪011.gif
福神漬けがなく高菜添え。
自分で作り自分で盛りました060.gif
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by kamalei-tiger | 2017-03-09 08:01 | お料理 | Comments(0)

おうちで餅つき

おうちで餅つきディナー
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ちょっと硬めの仕上がりになっちゃったけど
美味しかった!
ホームベーカリーにて3合ついて
お湯に取って手でちぎりました。
今日は磯部、納豆、大根おろし、あんこ
大根おろしがすごく甘くポン酢でさっぱり美味でした011.gif
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by kamalei-tiger | 2017-02-06 08:05 | お料理 | Comments(0)

今日のランチ

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トマトシチュー
イタリアンな味にしました011.gif
美味しくできました067.gif
チキンとトマト、人参、玉ねぎ、きのこ、ジャガイモ
ワインやコンソメなどなど。
トッピングは卵と枝豆、インゲン🥚

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by kamalei-tiger | 2017-01-27 23:09 | お料理 | Comments(0)

喜ばれたランチ

わたしが担当した水曜日ランチ
ハンバーグとマカロニサラダ、酢の物、スープ、ごはん。

ざっくりメニューは決まっているので
ハンバーグは和風ハンバーグに。
マカロニサラダはカボチャとハムを使いドレッシングとマヨネーズで。
酢の物はメカブときゅうり
スープは玉ねぎとワカメと豆腐のお味噌汁
白いごはん

写真を撮り忘れましたが
今まで食べた中で1番美味しい和風ハンバーグだった!と言って下った利用者さんがいらして
超ハッピーー012.gif
幸せな気持ちになりました。
喜んでもらえるって嬉しいな。

たっぷりの玉ねぎは少なめなガーリックと炒め
ひき肉とまぜ
パン粉は少なめ卵は少し多めに
ふっくら焼きあがったハンバーグ。
スライス玉ねぎときのこを二種使った和風出汁のソースを作りかけました。
薄すぎず、濃すぎない味に。
しそをのせて大根おろしを乗せた
定番スタイル
時間ギリギリで完成でしたが美味しく食べてもらえてよかった001.gif
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写真撮り忘れイメージです、、、

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by kamalei-tiger | 2017-01-18 22:43 | お料理 | Comments(0)